CORSO DI FORMAZIONE GENERALE E SPECIFICA PER LAVORATORI DEL SETTORE HO.RE.CA

Il corso è pienamente conforme al quadro legislativo e ai più recenti aggiornamenti in materia di sicurezza sul lavoro:

• D.Lgs. 81/2008 (Art. 37, comma 1, lett. A e B, e comma 3): Impone l'obbligo di formazione per tutti i lavoratori. La normativa prevede una parte Generale (lettera A) sui concetti base della prevenzione e una parte Specifica (lettera B) focalizzata sui rischi della mansione e sui relativi danni, tutele e procedure di protezione.

• Accordo Stato-Regioni del 17/04/2025: I contenuti didattici, le modalità di erogazione e i sistemi di verifica sono rigorosamente aggiornati secondo le ultime disposizioni di legge.

Grazie alla piattaforma Kattedra, formare il personale della ristorazione (spesso soggetto a turni complessi) diventa flessibile e immediato:

• Studio h24 e Multidevice: Camerieri, baristi e cuochi possono seguire le lezioni nei momenti di pausa o prima del turno, direttamente da smartphone, tablet o PC.

• Tracciamento Legale Rigoroso: La piattaforma monitora i tempi di fruizione e l'effettiva presenza, garantendo la validità dell'attestato in caso di controlli ispettivi.

• Didattica Dinamica: Video di alta qualità e test intermedi rendono l'apprendimento rapido ed efficace.

1. Modulo Formazione Generale (4 Ore)

• Concetti di rischio, pericolo, danno, prevenzione e protezione.

• Organizzazione della sicurezza aziendale (Datore di lavoro, RSPP, RLS, Medico Competente).

• Diritti, doveri e responsabilità del lavoratore.

2. Modulo Formazione Specifica per il Settore HORECA Il programma entra nel dettaglio dei rischi effettivi legati alle singole mansioni:

• Addetti Cucina e Preparazione Alimenti: Utilizzo in sicurezza di attrezzature da taglio, affettatrici, impastatrici; rischio scottature, calore e fiamme; igiene e movimentazione carichi nei magazzini.

• Baristi e Personale di Banco: Rischio di scivolamento e cadute a livello; movimenti ripetitivi; rischio elettrico (macchine del caffè, lavastoviglie); movimentazione di fusti, casse e carichi.

• Camerieri e Personale di Sala: Rischi legati alla postura prolungata e alla deambulazione (urti, cadute, pavimenti bagnati); gestione dello stress da lavoro-correlato (rapporto con il pubblico); procedure di emergenza ed evacuazione del locale.

Al superamento dei test di verifica su Kattedra, viene rilasciato l'attestato di frequenza valido a norma di legge su tutto il territorio nazionale. Un documento indispensabile per dimostrare l'assolvimento degli obblighi formativi aziendali.

Proteggi il tuo staff e il tuo locale con una formazione d'eccellenza.